酒造りの様子やイベントレポート、小樽の情報などの身近な話題を当社スタッフが紹介致します。 http://blog.kitanohomare.com 2012-02-08T19:30:18+09:00 http://blog.kitanohomare.com/ http://blog.kitanohomare.com/img/rss.gif text/html 2012-02-08T00:00:00+09:00 http://blog.kitanohomare.com/ soudanshitu@kitanohomare.com http://blog.kitanohomare.com/?seqnum=504 <strong>北海道</strong> <strong>小樽</strong><b>の</B><strong>地酒</strong> <strong>北の誉</strong>のクラモトです。 いよいよ勝納川周辺地区の雪あかりがスタートしました。 時折吹く風で、ろうそくの灯りが次々と消え、何度も火を灯す作業の繰り返しとなりましたが、なんとかすべてのろうそくをつけ終えました。 勝納川周辺地区の雪あかりへは是非、 暖かな服装でお越しください。 text/html 2012-02-08T00:00:00+09:00 http://blog.kitanohomare.com/ soudanshitu@kitanohomare.com http://blog.kitanohomare.com/?seqnum=503 <strong>北海道</strong> <strong>小樽</strong><b>の</B><strong>地酒</strong> <strong>北の誉</strong>のクラモトです。 雪あかりの準備が始まりました。 今年はお天気もよく、スノーキャンドル作りも順調に進んでいます。17時からの点灯式に向けて最後の仕上げ作業に皆さんがんばっています。 酒泉館では寒い体を暖めていただけるよう 燗酒もご用意しておりますので、勝納川の 雪あかりをご覧の際には是非お立ち寄りください。 text/html 2012-02-08T00:00:00+09:00 http://blog.kitanohomare.com/ soudanshitu@kitanohomare.com http://blog.kitanohomare.com/?seqnum=502 <strong>北海道</strong> <strong>小樽</strong><b>の</B><strong>地酒</strong><strong>北の誉</strong>の酒泉館です。 本日、勝納川周辺地域にて<font color=#9966cc><strong>第10回勝納川雪あかりの路</strong></font>を開催致します。 地域の皆様と午後よりスノーキャンドル作りをがんばります！ キャンドルの点灯は17時からになりますので、お近くにお越しの際には 是非お立ち寄りください。 　<font color=#CC0033>※本日、酒泉館の駐車スペースは会場にな･･･（続く） text/html 2012-02-07T00:00:00+09:00 http://blog.kitanohomare.com/ soudanshitu@kitanohomare.com http://blog.kitanohomare.com/?seqnum=501 <strong>北海道</strong> <strong>小樽</strong><b>の</B><strong>地酒</strong><strong>北の誉</strong>のサキです。 昨日より北海道を代表する冬のイベント<strong><font color=#0000ff><a href=http://www.snowfes.com/ target=_blunk>第63回 さっぽろ雪まつり</a></font></strong>が開催されています。 今年も雪まつり会場に北海道地酒販売所<strong><font color=#3366CC>【雪中酒蔵】</font></stron･･･（続く） text/html 2012-02-06T00:00:00+09:00 http://blog.kitanohomare.com/ soudanshitu@kitanohomare.com http://blog.kitanohomare.com/?seqnum=499 <strong>北海道</strong> <strong>小樽</strong><b>の</B><strong>地酒</strong> <strong>北の誉</strong>の酒泉館です。 先日、北海道産米を使用した純米大吟醸の手しぼりが行われました。 大吟醸の手しぼりは「袋つり」と呼ばれる方法で行います。 「袋つり」は、細長い酒袋にもろみを入れ、酒袋を一本一本吊り下げ、 自然の重みで滴り落ちてきた雫酒を集めるという方法です。 「袋つり」はすべて手作業なので、労力と時間がかかりますが、 その分繊細な味わいと芳醇な香りのお酒が仕上がります。 一ヵ月以上もかけて、大･･･（続く） text/html 2012-01-17T00:00:00+09:00 http://blog.kitanohomare.com/ soudanshitu@kitanohomare.com http://blog.kitanohomare.com/?seqnum=497 <strong>北海道</strong> <strong>小樽</strong><b>の</B><strong>地酒</strong><strong>北の誉</strong>のサキです。 只今、道産酒消費拡大キャンペーンとして、すすきの地区を中心に <font color=#0000ff><strong>【どさん酒会キャンペーン】</strong></font>を行っています。 これは、皆さんに北海道の日本酒をもっと飲んでいただこうと 北海道酒造組合、北海道米販売拡大委員会とすすきの通信が コラボ企画したもので、参加店舗でクーポンを提示すると、 北海道のお酒が一杯無料になる･･･（続く） text/html 2012-01-03T00:00:00+09:00 http://blog.kitanohomare.com/ soudanshitu@kitanohomare.com http://blog.kitanohomare.com/?seqnum=495 あけましておめでとうございます。 <strong>北海道</strong> <strong>小樽</strong><b>の</B><strong>地酒</strong>　<strong>北の誉酒泉館</strong>です。 <img src=http://kitanohomare.com/upload/ftp/blog/event/2012/hatsuuri01.jpg width=180 height=130 border=0 alt=2012年菰樽></a><br clear=all> 本日１月３日は<a href=http://syusenkan.kitanohomare.co･･･（続く） text/html 2011-12-31T00:00:00+09:00 http://blog.kitanohomare.com/ soudanshitu@kitanohomare.com http://blog.kitanohomare.com/?seqnum=494 <strong>北海道</strong>、<strong>小樽</strong><b>の</B><strong>地酒</strong>、<strong>北の誉</strong>の袴田です。 年末年始の日本を彩る様々な風習や文化、これまでも<strong>お節</strong>や<strong>若水</strong>など 様々なものをご紹介してきました。 そして今回は、大晦日に欠かすことのできない食の文化をご紹介。 そう、<font color =#007927><b>「<strong>年越しそば</strong>」</b></font>です。 今まで、大晦日の夜には当たり前の･･･（続く） text/html 2011-12-29T00:00:00+09:00 http://blog.kitanohomare.com/ soudanshitu@kitanohomare.com http://blog.kitanohomare.com/?seqnum=493 酒泉館の年末年始の営業時間のお知らせです。 誠に申し訳ございませんが、年内は12月31日午後2時までの 営業とさせていただきます。 年明けは元旦、2日をお休みとさせていただき、 初売りは1月3日午前10時からになります。 なお、3日は2012年の開運を願い<font color=#FF3300>「鏡開き」</font>と<font color=#FF3300>「樽酒振舞いのサービス」</font>を 行いますので、皆様のお越しを是非お待ちしております。 text/html 2011-12-28T00:00:00+09:00 http://blog.kitanohomare.com/ soudanshitu@kitanohomare.com http://blog.kitanohomare.com/?seqnum=492 <strong>北海道</strong> <strong>小樽</strong><b>の</B><strong>地酒</strong> <strong>北の誉</strong>の生産部です。 年の瀬も押し迫り、あわただしい日々が続いていますが、 北の誉の酒蔵では、連日氷点下の気温にも負けず、　 酒造りを行っています。 蔵の中では先月下旬から大吟醸の洗米も始まっており、 酒造りの緊張感も高まります。 「よーい、はじめ！」のかけ声とともに、一斉に米洗いが始まりました。 一人一籠ずつ抱え、やさしく丁寧に洗います。 <img src=http://kitanohomar･･･（続く）