酒造りの様子やイベントレポート、小樽の情報などの身近な話題を当社スタッフが紹介致します。 http://blog.kitanohomare.com 2008-07-01T19:46:21+09:00 http://blog.kitanohomare.com/ http://blog.kitanohomare.com/img/rss.gif text/html 2008-07-01T00:00:00+09:00 http://blog.kitanohomare.com/ soudanshitu@kitanohomare.com http://blog.kitanohomare.com/?seqnum=246 <strong>北海道</strong> <strong>小樽</strong><b>の</B><strong>地酒</strong> <strong>北の誉</strong>のカワです。 ついに７月に入り、いよいよ北海道も夏場ですが、 先週末の６月２８日（土）、小樽市銭函（ぜにばこ）の 小樽ドリームビーチが道内で最も早い海開きを迎え、 早くも海水浴シーズンに突入しました。 小樽は海に面した街で浜や海水浴場も多く、 ７月半ばにもなると家族連れやグループで海水浴に 向かう姿を見ることが多くなり、小樽生まれとしては、 私も早く海に行かねば！とせかされるような海が呼んで い･･･（続く） text/html 2008-06-11T00:00:00+09:00 http://blog.kitanohomare.com/ soudanshitu@kitanohomare.com http://blog.kitanohomare.com/?seqnum=245 <strong>北海道</strong> <strong>小樽</strong><b>の</B><strong>地酒</strong> <strong>北の誉</strong>のフルです。 このブログをご覧の皆様は古くなってしまったお酒があった場合 どうしていますか？ お客様からお問合せのお電話をいただくことが多いのですが、 今回は北の誉おすすめの活用法をご紹介します。 酒質や保管状況にもよるので一概には言えませんが、 日本酒は生き物ですので、ラベルに記載されている日付から一年を 過ぎてくると茶色っぽく着色したり、香りが劣化してくる可能性が あります。そんな状態になって･･･（続く） text/html 2008-06-03T00:00:00+09:00 http://blog.kitanohomare.com/ soudanshitu@kitanohomare.com http://blog.kitanohomare.com/?seqnum=244 <strong>北海道</strong> <strong>小樽</strong><b>の</B><strong>地酒</strong> <strong>北の誉</strong>のカワです。 ６月に入り、風薫る初夏の季節に入った小樽ですが、 <a href=http://www.kitanohomare.com/ target=_blunk>北の誉</a>がある勝納川上流、<strong><font color=#3333FF>奥沢水源地</font></strong>の一般開放が始まりました。 奥沢水源地のダムは、大正３年に当時の最先端技術で造られた 自由越流式アースダムで、有･･･（続く） text/html 2008-05-22T00:00:00+09:00 http://blog.kitanohomare.com/ soudanshitu@kitanohomare.com http://blog.kitanohomare.com/?seqnum=242 <strong>北海道</strong> <strong>小樽</strong><b>の</B><strong>地酒</strong> <strong>北の誉</strong>のカワです。 ５月も半ばを過ぎ、緑が色づき過ごしやすい季節を迎えていますが、 <a href=http://syusenkan.kitanohomare.com/ target=_blunk>北の誉酒泉館</a>のある小樽では、ライラックの花が満開を迎えています。 <b>白</B>や<strong><font color=#9933FF>薄紫色</font></strong>の清楚な花を円錐状に咲かせるライ･･･（続く） text/html 2008-05-02T00:00:00+09:00 http://blog.kitanohomare.com/ soudanshitu@kitanohomare.com http://blog.kitanohomare.com/?seqnum=237 <strong>北海道</strong> <strong>小樽</strong><b>の</B><strong>地酒</strong> <strong>北の誉</strong>　小樽案内人の一休です。 北の誉は勝納川の岸に工場を構えていますが、この勝納川、 毎年この時期に沢山の大きな魚が遡上するんです！ご覧下さい。 <a href=http://kitanohomare.com/upload/ftp/blog/otaru_topic/2008/koinobori08-1.jpg rel=lightbox class=effectable> <img src=http://kit･･･（続く） text/html 2008-04-28T00:00:00+09:00 http://blog.kitanohomare.com/ soudanshitu@kitanohomare.com http://blog.kitanohomare.com/?seqnum=236 <strong>北海道</strong> <strong>小樽</strong><b>の</B><strong>地酒</strong>　<strong>北の誉</strong>のクラモトです。 長い冬が終わり、雪解けした北海道の山々では春の山菜が 芽吹いています。 北海道には海の幸に負けず劣らずの美味しい山菜が 沢山ありますが、その中でも代表格なのが “<strong>行者にんにく(別名：キトビロ）</strong>”と呼ばれる山菜です。 <a href=http://kitanohomare.com/upload/ftp/blog/sakana/2008/gyoujya2.j･･･（続く） text/html 2008-04-24T15:00:00+09:00 http://blog.kitanohomare.com/ soudanshitu@kitanohomare.com http://blog.kitanohomare.com/?seqnum=235 <strong>北海道</strong> <strong>小樽</strong><b>の</B><strong>地酒</strong> <strong>北の誉</strong>のフルです。 北海道にも待ちに待ったさくら前線がやってきました。 まだゴールデンウィーク前だというのに、<a href=http://syusenkan.kitanohomare.com/ target=_blunk>北の誉酒泉館</a>前の桜は すでに満開になっています。 （こんなに早い開花は恐らく初めての事ではないでしょうか？） <a href=http://kitanohomare.com/u･･･（続く） text/html 2008-04-20T15:00:00+09:00 http://blog.kitanohomare.com/ soudanshitu@kitanohomare.com http://blog.kitanohomare.com/?seqnum=232 <strong>北海道</strong> <strong>小樽</strong><b>の</B><strong>地酒</strong> <strong>北の誉</strong>のカワです。 次第に日差しが暖かくなり、北海道でも春を実感する日々です。 例年にくらべ雪解けが早かった今年は、桜の開花も１週間ほど早まるとか。 今週末には早くもお花見が楽しめるかもしれません。 春は各種お祝いや歓迎会、そしてやっぱりお花見など、 色んな集いでお酒を飲むことが多いシーズンかと思います。 青空のもと紙コップで一杯、というのも気軽で開放感がありますが、 飲むシーンや器にこだわって飲むお酒は･･･（続く） text/html 2008-04-03T15:00:00+09:00 http://blog.kitanohomare.com/ soudanshitu@kitanohomare.com http://blog.kitanohomare.com/?seqnum=231 <strong>北海道</strong> <strong>小樽</strong><b>の</B><strong>地酒</strong>　<strong>北の誉</strong>のクラモトです。 昨年の秋から始まった酒造りも、いよいよ終りに近づいてきました。 今日は酒蔵の年中行事の一つである<strong>“甑仕舞（こしきじまい）”</strong> （甑倒しとも言います）が行われます。 甑倒しの“甑（こしき）”とは、お米を蒸す道具のことです。 <img src=http://kitanohomare.com/upload/ftp/blog/tsukuri/2008/kos･･･（続く） text/html 2008-03-25T15:00:00+09:00 http://blog.kitanohomare.com/ soudanshitu@kitanohomare.com http://blog.kitanohomare.com/?seqnum=230 <strong>北海道</strong> <strong>小樽</strong><b>の</B><strong>地酒</strong>　<strong>北の誉</strong>のクラモトです。 長い冬が終わりを告げ、北海道にも春の訪れがやってきました。 この時期、道内では噴火湾や、留萌・後志の日本海で 春のボタンエビ漁が解禁となっています。 北海道で水揚げされるエビの中でも高級品として知られる ボタンエビ<font color=#db7093> （注★）</font>は、<a href=http://blog.kitanohomare.com/?seqnum=149>甘エビ（･･･（続く）